셰프가 MasterChef Australia에서 벵골식 푸치카를 만들다

참가자는 앞서 쇼에서 전형적인 벵골어 'macher jhol'을 만들어 눈길을 끌었습니다.

Kishwar Chowdhury는 맛있는 벵골 요리를 휘핑하여 MasterChef Australia에서 찬사를 받고 있습니다. (출처: 홍보자료)

MasterChef Australia의 최신 시즌에 인도 음식이 인기를 얻고 있습니다. 한 참가자는 최근 그녀와 함께 심사위원들의 찬사를 받았다. 데시 플래터 , 또 다른 홈셰프는 벵골 길거리 음식인 '푸치카'를 특별하게 만들어 그들에게 깊은 인상을 남겼습니다.

최신 에피소드에서 방글라데시 출신의 Kishwar Chowdhury는 감자로 푸치카를 만들어 자신의 뿌리에 경의를 표했습니다. 그녀는 인스타그램에 그 과정을 설명하면서 ...감자를 삶아서 속을 파내고 겉 껍질을 튀길 수 있다고 썼습니다. 이것은 일반적으로 AP 가루와 양질의 거친 밀가루로 만드는 puchka(paani puri) 껍데기와 똑같이 생겼습니다. 나는 이것들을 매운 감자와 병아리콩으로 채우고 달콤하고 매운 타마린드 소스와 함께 제공했습니다.

늑대 거미 일반 집 거미

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참가자들이 선택한 한 가지 재료로 요리를 만들어야 한다는 점을 감안할 때 Chowdhury는 채식주의자 병아리콩과 감자 혼합물인 사모사와 초포티를 만들기 위해 감자도 사용했습니다.

벵골어 길거리 음식에 대한 그녀의 사랑에 대해 요리사는 다른 소셜 미디어 게시물에 썼습니다. 벵골어 길거리 음식은 콜카타에 있든 다카에 있든 매년 저를 부모님의 고향으로 끌어들이는 것 중 하나입니다. 모든 것이 가장 맵고 광택이 나는 타마린드 처트니 또는 타마린드 물과 함께 제공되어 작은 새끼들을 담그고 있습니다. 다카가 그립습니다... 콜카타가 그립습니다... 다시 길거리 음식 모험을 재개하고 싶습니다.

흰색 원뿔 모양의 꽃이 있는 나무

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Chowdhury가 벵골 요리를 만든 것은 이번이 처음이 아닙니다. 앞서 그녀는 생선 카레 '마허 졸', 벵골 치킨 카레 코샤 망쇼, '칭리 보르타' 또는 으깬 새우 등의 진미도 선보여 눈길을 끌었다.