암 환자의 미각 상실은 생존자와 미쉐린 스타 셰프의 요리법으로 요리책에 영감을 줍니다.

이 책은 카디프의 Velindre Cancer Care에서 치료를 받은 유방암 생존자 Angharad Underwood의 이야기에서 영감을 받았습니다.

이 책에는 할리우드 배우 마이클 쉰의 소개가 포함되어 있습니다. (출처: 파일사진)

암 환자의 미각 상실은 이제 레시피 북에 영감을 주었습니다. 벨린드레 요리책, 화학 요법으로 인해 미각을 잃은 사람들을 위한 레시피가 포함되어 있습니다. 암 환자와 생존자가 저술한 이 책의 보고서에 따르면 BBC , 중국 Gourmand World Cookbook Award 후보에 올랐습니다.

여기에는 할리우드 배우 마이클 쉰(Michael Sheen)의 소개, 환자의 요리법, 미슐랭 스타 수상자 크리스 해로드(Chris Harrod)와 같은 최고 셰프의 개인적이고 친밀한 추억과 공헌이 포함되어 있습니다.

이 책은 카디프의 Velindre Cancer Care에서 치료를 받은 유방암 생존자 Angharad Underwood의 이야기에서 영감을 받았습니다. Underwood는 탈모와 같은 화학 요법의 일반적인 영향을 알고 있었지만 미뢰의 상실은 그녀를 놀라게 했습니다. 지치고 힘든 나날을 위해 준비했지만 음식의 소중함을 느끼게 해주는 미뢰가 정말 속상했다'고 말했다.

그러나 그녀가 맛볼 수 있는 한 가지 맛은 수제 블랙커런트 잼이었습니다. 그래서 그녀는 조리법을 만들기 시작했고 이 보존 식품을 포함시켰습니다. 혀 위에 코팅이 되어 있고 미뢰가 사라지므로 강한 맛이 중요합니다. 그것은 나에게 활력을 주었다. 그것은 매우 진하고 풍미와 비타민으로 가득 차 있습니다. 나에게 그것은 완벽했다, 그녀는 말했다.

언더우드는 치료를 마치는 데 5개월이 걸렸습니다. 그녀의 미각이 돌아왔고 오늘날 암이 없는 상태로 자선을 위해 잼 냄비를 판매합니다.