든든한 안주를 위한 메밀 카나페

메밀은 심장 건강을 개선하고 혈당을 낮추며 암을 예방합니다. 또한 식이섬유가 풍부하고 좋은 식물성 단백질을 함유하고 있습니다.

메밀은 슈퍼푸드입니다. 그것은 콜레스테롤을 낮추고 모든 좋은 단백질, 섬유 및 마그네슘을 함유하고 있습니다.

슈퍼푸드로 작업하는 것은 항상 흥미롭습니다. 나는 일반 곡물, 특히 밀(또는 정제된 밀가루)을 기장이나 메밀과 같은 곡물로 대체할 때 엄청난 기쁨을 느낍니다. 참가자들이 글루텐 프리, 곡물 프리 메뉴를 찾는 데 도움이 될 뿐만 아니라 더 건강하고 맛있는 요리법에 대한 새로운 문을 여는 데 도움이 됩니다.

메밀은 슈퍼푸드입니다. 그것은 콜레스테롤을 낮추고 모든 좋은 단백질, 섬유 및 마그네슘을 함유하고 있습니다. 또한 당뇨병의 위험을 감소시키며 건강한 채소와 함께 사용하면 절대적인 승자가 됩니다.

메밀가루에 밤가루, 타피오카 가루를 섞어 구운 카나페를 드셔보세요. 12개의 구운 카나페에는 다음이 필요합니다.

재료:

1컵 - 미리 볶은 메밀가루
1/2컵 - 미리 볶은 밤가루/싱하라아타
1/4 컵 – 불린 타피오카 펄
3/4 컵 – 찐 호박 퓌레
2tbsp - 기름 또는 버터
1tsp - 베이킹파우더
2tsp - 칠리 플레이크(또는 달콤한 파프리카)
1tsp - 후추가루
마늘 가루 약간(옵션)
맛에 암염
반죽을 반죽할 물

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방법:

* 단단한 반죽에 모든 것을 섞고 반죽하십시오. 몇 분 동안 덮어 두십시오. 12등분으로 나눕니다.

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* 이제 기름을 충분히 두른 머핀 틀에 밀어 넣은 반죽을 가장자리를 덮을 때까지 펴십시오. 굽는 동안 부풀어 오르지 않도록 꼭 찔러주세요. 이 과정을 건너뛰려면 반죽을 뒤집은 머핀 틀에 펴십시오. 그것은 훨씬 더 잘 작동합니다.

*오븐은 150도에서 5~7분 예열해주세요.

* 틀과 함께 10~12분간 굽는다.

* 오븐마다 설정이 다르므로 중간에 수동으로 확인하는 것을 항상 기억하십시오. 완료되면 카나페를 정착시키고 실온에 둡니다. 식힌 후에야 바삭바삭해집니다.

* 카나페는 밀폐용기에 담아 보관할 수 있습니다.

* 이제 충전물을 위해 선택을 망칠 수 있습니다. 나는 남은 타피오카 죽(sabudana khichdi), 요거트 드레싱을 곁들인 감자 샐러드와 구운 호박씨를 가지고 놀거나, 한 줌의 잘게 썬 과일이 정오의 간식에 대한 갈망을 보완하는 데 좋습니다.

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어떤 선택을 하시든 식단이 정신적, 육체적, 정서적 웰빙을 구성한다는 사실을 항상 기억하십시오. 자신의 선택에 유의하고 식단을 면밀히 확인하십시오. 작은 건설적인 조치를 취하는 것은 항상 좋은 생각입니다. 결국, 당신은 당신이 먹는 것입니다.

메밀, 밤, 타피오카의 건강상의 이점

메밀: 심장 건강 개선, 혈당 감소, 비 알레르기성, 글루텐 무함유, 암 예방, 식이 섬유가 풍부하고 좋은 채식 단백질이 포함되어 있습니다.

밤나무: 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원, 콜레스테롤 감소, 혈당 안정, 뇌 기능, 뼈 강화, 에너지 증가, 건강한 피부, 글루텐 프리.

타피오카: 소화하기 쉬운 칼슘 공급원, 나트륨 함량이 낮고 엽산 공급원으로 포만감을 유지하고 글루텐이 없습니다.

Shalini Rajani는 Crazy Kadchi의 설립자이며 모든 연령대를 위한 혁신적이고 건강한 요리 워크샵을 개최합니다.