아침 식사 레시피: Malaika Arora의 어머니는 거친 목가리를 만드는 비법을 공유합니다.

레스토랑에서 어떻게 거친 질감을 얻을 수 있는지 궁금하십니까? 방법은 다음과 같습니다.

거친 idlis를 만드는 방법은 다음과 같습니다. (출처: 픽사베이)

우리는 모두 새로운 것을 시도하는 것을 좋아합니다. 아침밥 그러나 맛있을 뿐만 아니라 즉각적인 에너지 부스터 역할을 하는 부드럽고 뜨거운 목가리를 탐닉하는 기쁨에 필적하는 것은 없습니다. 그리고 idlis의 가장 좋은 점 중 하나는 미뢰를 행복하게 유지하기 위해 여러 가지 방법으로 만들 수 있다는 것입니다.

그러나 우리 대부분은 집에서 전통 또는 즉석 idlis를 만드는 방법을 알고 있지만 레스토랑에서 사용할 수 있는 곡물의 다양성에 대해 모두 아는 것은 아닙니다. 당신의 idlis를 거칠게 만들고 싶다면 여기에 비밀, 예의 Malaika Arora의 어머니가 있습니다. 조이스 Instagram에서 흥미로운 요리법을 계속 공유하는 사람입니다.

나는 항상 레스토랑에서 얻는 idlis가 어떻게 그렇게 입자가 굵은지 궁금했습니다. 그러다가 그들 중 상당수가 반숙이나 잡곡밥 대신 쌀 라바를 사용한다는 사실을 발견했다고 그녀는 말했습니다. 아래에서 그녀의 게시물을 살펴보십시오.

선인장에 물을 몇 번 주나요?

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idli 쌀 라바는 무엇입니까?

일반적으로 삶은 쌀과 우라드 달을 사용하여 idli 반죽을 만듭니다. 그러나 쌀 라바를 사용하면 idlis를 약간 거칠게 만들 수 있습니다. Idli rava는 굵게 간 삶은 쌀 또는 쌀 크림입니다. 이것을 반죽에 사용하면 idlis가 거칠고 질감이 거칠어집니다.

여기 레시피가 있습니다!

재료

1컵 - 오피스달
½ tsp – 메티 씨
2 큰술 – 두꺼운 포
2컵 – 쌀 라바, 씻어서 불린 것

방법

느리게 자라는 난쟁이 상록 관목

*모든 재료는 6시간 동안 물에 불려주세요.
*우라드달의 물은 버리고 나중에 갈기 위해 아껴두세요.
*우라드달을 포하와 메티씨로 갈아 부드러운 반죽을 만든다.
*땅콩을 조금 덜어 물에 떨어뜨린다. 뜨면 농도가 부드럽고 매끄러움을 의미합니다.
*그라운드 우라드 달을 다른 선박으로 옮깁니다. 이 반죽에 라바 라이스를 추가하십시오.
*잘 섞어주세요. 그것을 덮고 밤새 발효시키십시오.
*다음날 아침, 반죽을 사용하여 중불에서 8분 정도 찐다.
*부드러우면서 거친 이드리스가 완성되었습니다!

참고: 일반적으로 ~에서 그리고 쌀을 따로 갈아서 섞는다. 그러나이 경우에는 만 분쇄하십시오. 라바는 나중에 추가됩니다.

여러분의 아이디는 어떠세요?