겨울의 우울함을 이기기 위해 할머니들이 먹던 간식

중동, 이란, 이라크, 아프리카가 원산지인 나무의 식용 고무로 만든 곤드 라두는 오랫동안 아유르베다에서 약으로 사용되어 왔습니다.

Tragacanth(Gondh Katira)에서 파생된 Gondh laddoo용 껌은 노란색 반투명 ​​결정의 형태입니다. (씽크 스톡 사진)

겨울에 따뜻한 음식이 눈에 보이고 거의 기본적으로 수은이 떨어지면서 구할 수 있습니다. 우리는 직관적으로 이러한 음식에 끌리기 시작하고 따뜻한 기후에 대한 느낌이 드는 음식을 버립니다. 뜨거운 수프, 사그(잎 채소), 틸, 재거, 치키, 할와, 마살라 차, 카와 및 몰드 와인이 우리 식단에 포함됩니다.



우리 할머니들이 특히 겨울에 준비한 가장 흔한 음식 중 하나는 곤드(껌 또는 식용 수지)의 laddoos였습니다. 많은 사람들이 겨울을 보냈던 기억을 가지고 있을 것입니다. 할머니의 지혜는 고대의 건강과 웰빙 원칙에 기반을 두었으며 과학적 증거와 강하게 일치했습니다. Gondh는 중동,이란, 이라크, 아프리카가 원산지인 나무와 관목에서 얻은 식용 고무 중 하나입니다.



인도에서는 펀자브, 마하라슈트라, 라자스탄, 구자라트에서 재배됩니다. 이름이 다른 여러 품종이 있습니다. 일반적인 것들은 아카시아와 트라가칸스(Gondh Katira)입니다. 잇몸은 다양한 크기의 진주빛 노란색 반투명 ​​결정으로 식품 및 화장품 산업에서 광범위하게 사용됩니다. 식품 및 음료에서 유화제, 증점제 및 안정제로 사용됩니다. 그것은 Ayurveda에서 약초로 사용의 오랜 역사를 가지고 있습니다.



강장 효과가 있다고 믿어지며 겨울에는 우리를 따뜻하게 유지하고 여름에는 시원하게 유지하며 스트레스의 악영향으로부터 우리를 보호합니다. Gondh는 실제로 출산 후 여성에게 전통적으로 사용됩니다. 면역 강화 요소를 제공하고 소화 및 힘을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 뼈 건강을 개선하고 항염 효과도 있다고 믿어집니다. 설사, 변비, 기침, 화상 및 종양 억제에 사용됩니다. 기타 문서화된 이점으로는 남성 및 여성 호르몬, 요로 장애 및 요실금 조절에 대한 효과가 있습니다.

Journal of Phytotherapy에 발표된 2015년 연구에서 아카시아 껌을 최대 12주 동안 매일 투여했을 때 골관절염 환자에게 부작용 없이 상당한 항염증 및 높은 항산화 활성을 보였습니다. 또한 콜레스테롤 수치가 높은 환자의 혈장 LDL(나쁜 콜레스테롤)과 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 예비 연구에서는 잇몸에 있는 젤 형성 섬유가 건강한 사람과 당뇨병 환자 모두의 공복과 식후 포도당 및 인슐린 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.



일부 동물 연구에서는 트라가칸스 검을 국소적으로 바르는 것이 피부 상처 수축 및 치유 촉진에 유용한 효과가 있음을 보여주었습니다.



잇몸은 일반적으로 먹기에 안전한 것으로 간주되지만 특정 요구 사항이 있는 경우 자격을 갖춘 전통 의학 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 섬유질이 많기 때문에 물과 함께 충분히 섭취해야 합니다. 약물의 효능을 저하시킬 수 있으므로 약물과 병용하지 않는 것이 좋습니다.

실제로 의학에서 곤드의 사용은 고대 이집트인들 사이에서 5000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 우리 조상들이 이 음식을 약으로 사용했다는 사실을 알고 있었던 것은 놀라운 일이 아닙니다. 잇몸을 치유 및 치료 식품으로 사용할 수 있는 가능성은 더 많이 탐구되어야 하며 주방에서의 사용을 권장해야 합니다.



위의 기사는 정보 제공의 목적일 뿐이며 전문적인 의학적 조언을 대신할 수 없습니다. 귀하의 건강이나 건강 상태와 관련하여 질문이 있는 경우 항상 의사 또는 기타 자격을 갖춘 건강 전문가의 지도를 받으십시오.



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