고구마와 맛있는 구운 요리법에 관한 모든 것

큰 배치를 만드는 사이 오늘 비누로 지역 식량 은행에 혜택을주기 위해 심은 음모에 고구마를 파는 것을 도왔습니다. 올해까지 3,600 파운드 이상의 농산물을 제공했으며 고구마와 브로콜리 만 수확했습니다. 우리는 약 200 파운드의 과자를 얻었지만 아직 끝나지 않았습니다. 고구마는 재미 있고 자라기 쉽고 여러면에서 당신에게 좋습니다.

고구마 재배

연중 시간에 따라 고구마는 매우 쉽게 자랄 수 있습니다. 그들은 겨울이 죽은 동안에는 잘하지 않지만 이른 봄에는 현지 식품 협동 조합, 자연 식품점 또는 농산물 시장에 데려갑니다. 한쪽 끝에 눈이 좋은 단단한 괴경을 찾으십시오.

과자는 한쪽 끝에서 자라며 많은 조각으로자를 수있는 눈에 의존하지 않는다는 점에서 아일랜드감자와 다릅니다. 한쪽 끝은 뿌리를 생산하고 다른 쪽 끝은 식물을 생산합니다. 처음에는 말하기가 어려울 수 있지만 중단 될 수 있습니다.

과자를 집으로 가져 오면 이쑤시개 3 개를 가져다가 감자에 반 정도 올리십시오. 이쑤시개를 균등하게 배치하십시오. 그런 다음 뿌리 끝을 물에 이쑤시개까지 넣습니다. 이 작업을 수행하는 좋은 방법은 바위 유리입니다. 그들은 대부분의 음주 안경보다 짧고 더 큽니다. 감자가 준비되면 창에 넣으십시오. 몇 주 안에 보라색 또는 녹색 콩나물이 맨 위에서 시작하고 뿌리가 맨 아래에서 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 한 달 안에 아무것도 보이지 않으면 감자를 버리고 새로운 감자로 시작하십시오. 나는 약 100 에서이 방법으로 일년에 약 6-7 멍청이를 얻습니다.

싹이 약 6 인치가되면 싹을 끊고 물에 넣으십시오. 그들은 며칠에서 일주일 안에 뿌리를 내릴 것입니다. 뿌리의 크기가 적당하면 심습니다. 덩굴은 어느 곳에서나 자랄 것입니다. 가을에 덩굴이 얼면 수확 할 시간입니다.

재미있는 고구마 사실

• 고구마는 참마가 아니며 고구마는 고구마가 아닙니다. (고구마와 참마의 차이점에 대해 자세히 알아보십시오.)
• 그들은 나팔꽃 가족의 일원입니다.
• 노랑, 주황, 가닛 및 흰색을 포함한 여러 가지 색상으로 제공됩니다.
• 그들은 꽤 커질 수 있습니다. 나는 그들이 각각 3-4 파운드의 무게를 보았다!
• 싹, 줄기 및 잎은 시금치 찜이나 날 것처럼 먹을 수 있습니다.
• 그들은 노스 캐롤라이나의 주 야채입니다. 노스 캐롤라이나 피에몬테 지역의 주요 현금 작물은 고구마입니다.
• 그들은 중앙 아메리카에서 시작하여 약 5,000 년 전에 재배되기 시작했습니다.
• 미국의 많은 도시에는 고구마 축제가 있습니다.
• 평균 에이커는 13 톤 이상의 과자를 생산합니다.
• 그들은 영양 밀도가 높습니다. 고구마에는 산화 방지제 외에도 여러 가지 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
• 그들은 베타 카로틴의 훌륭한 원천입니다.
• 구운, 튀김, 탈수, 날것, 찜 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 인기있는 고구마 캐서롤 (견과와 마쉬 멜로우가 든 내 마음에 든다!), 고구마 튀김, 와인 등 많은 요리로 만들 수 있습니다.
• 그들은“아일랜드”감자보다 칼로리가 매우 적고 파운드당 파운드가 더 좋습니다.
• 그들은 동물 사료에 사용될 수 있습니다.
• 감귤 주스와 함께 천을 염색 할 수 있습니다.
• 상업적으로 생산 된 고구마의 약 95 %는 품종“Beauregard”입니다.

고구마 베이킹 레시피

노스 캐롤라이나 또는 미네소타에서 내가 어디에서 살든 고구마는 매우 인기가있는 것 같습니다. 휴일 축제로 강등되면 이제 일년 내내 소비됩니다. 나는 고구마 칩을 좋아하고 레스토랑에서 선택을하면 항상 고구마 튀김을 얻습니다. 내가 가장 좋아하는 요리는 고구마를 구운 것입니다. 요리하는 데 시간이 걸릴 수 있지만 간단하고 쉽습니다.

성분

• 4-5 중간 고구마, 세척
• 갈색 설탕, 맛보기 (유기농 코코넛 야자 설탕 찾기)
• 계피 맛보기 (유기농 지상 계피 찾기)
• 육두구, 맛보기 (유기농 육두구 찾기)
• 바다 소금, 맛보기 (정제되지 않은 바다 소금 찾기)
• 버터 4 테이블 스푼
• 베이킹 접시
• 베이킹 접시 용 오일 (코코넛 오일이 잘 작동 함)

지도

오븐을 350 °로 설정하십시오. 고구마의 끝을 손질하고 칼로 여러 번 찌르십시오. 이것은 요리하는 동안 증기가 빠져 나갈 수있게합니다. 각각을 반으로 자르고 여러 번 썰어 피부에 닿지 않도록하십시오. 버터를 바르십시오. 금액은 귀하에게 달려 있습니다. 갈색 설탕, 계피 및 육두구로 각 절반을 뿌린다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 반쪽을 안에 넣습니다. 30 분간 굽습니다. 베이킹 시간은 오븐과 각 고구마마다 다릅니다. 뜨거운 봉사. 베이킹하는 동안 덮을 수 있지만 보통은 그렇지 않습니다. 작은 감자를 찌를 필요는 없지만, 굽는 동안 절단면 자체가 밀봉 될 수 있으므로 기회가 없습니다.

당신 은요?

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