맛있는 자연적으로 달게 구운 콩 레시피

직접 만든 구운 콩은 필수입니다! 이 구운 콩 요리법을 만든 후에는 캔에서 지나치게 달콤하고 금속성 맛이 나는 콩으로 돌아 가지 않을 것입니다.

콩을 가져와

콩에 대해 잠시 이야기 해 봅시다.

철분, 단백질, 비타민 B, 칼륨 및 섬유질을 많이 포장합니다.

그들은 싸고 채우고 있습니다.

구운 콩의 측면은 여름 요리를 완성합니다. 햄버거, 꼬마 고기, 닭고기 또는 갈비뼈에 대한 완벽한 반주입니다. 당신은 그것을 이름! 우리가 여름 굽고 있다면, 나는 양배추 샐러드와 구운 콩을 좋아합니다.

왜이 홈 메이드 구운 콩 레시피를 만들어야합니까?

나는 반찬을 위해 구운 콩 깡통을 열 때 하루가있었습니다. 그러나이 수제 구운 콩 레시피를 만들기 시작한 후에는 너무 달콤하고 약간의 금속 맛을내는 통조림 콩으로 돌아갈 수 없었습니다.

또한 통조림 콩은 설탕, 카라멜 색소 및 유비쿼터스 자연 풍미가 많이 함유되어 있습니다.

직접 만든 구운 콩 만드는 법

직접 만든 구운 콩을 만드는 것은 매우 간단합니다. 그렇습니다. 시간이 조금 걸리지 만 대부분의 시간은 손입니다. 따라서 오븐에 콩을 넣고 하루 종일 편안하게 향기를 즐길 수 있습니다.

• 첫째, 콩은 밤새 담가 두어 부드러워 질 때까지 요리해야합니다.
• 콩이 요리되는 동안 향료 소스를 준비하십시오.
• 그런 다음 부드러운 콩을 소스와 섞으십시오.
• 마지막으로 콩을 굽습니다!
• 그런 다음 좀 더 구워주세요.

더치 오븐 또는 오븐 방지 캐서롤 접시 (오븐 방지 뚜껑 포함)에서 콩을 굽는 것은 콩을 천천히 요리하여 맛을 내고 접시에있는 모든 설탕을 풍부하고 황금색으로 완성시킵니다.

밤에 나오는 크고 검은 벌레

콩을 바닷물에 담그어 야합니까?

한마디로 그렇습니다!

말린 콩을 사용하는 데 익숙하다면 밤새 담그는 것이 요리 시간을 줄이는 가장 좋은 방법이라는 것을 알고 있습니다.

밤새 담가두면 콩이 물을 흡수하여 부드럽게 시작됩니다.

나는 콩을 강하게 해주기 때문에 몸을 담그는 물에 소금을 첨가하지 말라고 항상 들었다.

분명히, 당신이 실제로는 새로운 생각이 있습니다. 할까요 콩을 담그는 액체에 소금을 넣으십시오.

잠시 동안 나와 함께 괴롭 히고 싶다면 과학은 다음과 같습니다.

콩 껍질에는 마그네슘과 칼슘 이온이 모두 들어 있습니다. 이 이온들은 피부를 굳게 유지합니다. 콩을 소금물에 담그면 나트륨이 칼슘과 자리를 바꾸어 단단한 피부를 부드러운 피부로 만듭니다.

이 부드러운 스킨은 조리 될 때 콩의 내부와 같은 속도로 팽창 할 수 있습니다. 즉, 조리 중에 콩의 스킨이 터지지 않습니다!

나는 당신에 대해 모른다. 그러나 나는 이것을 배웠을 때, 내 마음이 날아 갔다!

그리고 물론 테스트에 넣어야했습니다. 뭐라고 생각해? 사실입니다.

내가 바닷물에 담근 콩은 전체 그대로 남아 있었고, 평범한 물에 담근 콩만큼 거의 터지지 않았습니다. 구운 콩에 적합합니다. 콩을 장시간 요리하더라도 콩을 그대로 유지하기를 원하기 때문입니다.

자연적으로 달게 한 구운 콩

이 구운 콩은 당밀 1 큰술 만 사용합니다.

흰 반점이 있는 주황색 거미

당신은 그 권리를 읽습니다.

이 콩의 단맛은 대부분 다진 날짜와 잘게 썬 사과에서 나옵니다. 날짜는 일반적으로 당밀에서 얻을 수있는 깊은 단맛을 추가하며, 사과는 재미있는 향미를 만들어 줄 정도로 단맛을 들어 올립니다.

당신이 더 달콤한쪽에 당신의 콩을 좋아한다면, 다른 당밀 (또는 심지어 메이플 시럽 ... 아래에 더 많은 스푼)을 추가하십시오.

데이지처럼 보이는 작은 흰색 꽃

이 구운 콩 레시피 사용자 정의

이 구운 콩 레시피에 대해 내가 좋아하는 것은 (모든 천연 설탕을 사용한다는 사실 이후) 그것은 당신의 갈망과 선호에 맞는 구운 콩을 만들기위한 출발점으로 사용할 수있는 기본 레시피라는 것입니다.

가장 좋아하는 변형은 다음과 같습니다.

• 구운 콩의 메이플 맛을 좋아한다면 메이플 시럽 1-2 스푼을 넣으십시오.
• 양파를 요리하기 위해 선택한 베이컨 2 테이블 스푼을 베이컨으로 바꿔 채식으로 만드십시오.
• 당신이 토마토 콩을 좋아한다면 ¼-½ 컵 유기농 토마토 퓌레를 추가하십시오.
• 콩이 차기를 원한다면 ¼ 티스푼 (또는 그 이상)의 붉은 고추 조각을 추가하십시오.
• 당신의 콩이 정말 연기 좋아하는 경우 1 작은 술 파프리카를 추가합니다.
• 콩이 더 달콤하거나 더 깊다면 1-2 큰 스푼의 당밀을 추가하십시오.

당신은 그림을 얻는다! 많은 가능성이 있습니다!

슬로우 쿠커에서 구운 콩을 만들 수 있습니까?

예, 슬로우 쿠커에서 구운 콩을 만들 수 있습니다.

그러나 온도는 오븐에서 요리하는 것과 동일하지 않습니다. 나는 느린 밥솥에서 만들어 질 때 콩이 깊고 카라멜 화 된 맛을 얻지 못한다는 것을 발견했습니다. 그리고 수분을 줄이려면 뚜껑을 약간 더 길게 (최대 6-8 시간) 요리해야합니다. (사우 시어 콩을 좋아한다면, 이것은 나쁜 것으로 간주되지 않을 수도 있습니다!)

구운 콩은 슬로우 쿠커로 만들 때 여전히 맛있습니다. 그러나 (제 생각에는) 전통적인 방법으로 만들 수 있다면 훨씬 좋습니다.

구운 콩 레시피 : 스위트 자연적으로

준비 : 1 시간 | 요리 : 2½ 시간 | 수확량 : 6 컵 콩 | 서빙 : 12

성분

전날 밤:

• 말린 콩 1 파운드 (핀토, 북부 북부, 신장 또는 세 가지 조합)
• 여과 된 물 2 쿼트 (여기서 최고의 물 여과 시스템을 찾으십시오)
• 소금 2 큰술 (여기서 정제되지 않은 바다 소금 찾기)

콩을 만들려면 :

• 잘게 썬 베이컨 4 조각
• 자른 양파 1 개
• 구멍을 뚫고 절단 한 4 개의 날짜
• 맥킨토시 사과 1 개
• 1 큰술 당밀 (여기서 유기, 무황 당밀을 찾으십시오)
• 겨자 1 작은 술
• 소금 1/2 티스푼
• ½ 티스푼 갈은 후추 (여기에서 유기농 통후추 찾기)
• 핀치 정향 (여기서 정향 유기를 찾으십시오)
• 사과 사이다 식초 2 큰술 (유기농 생 사과 사이다 식초 찾기)

명령

1. 구운 콩을 만들기 전날 밤, 2 쿼트의 물에 2 큰술의 소금을 섞은 큰 수프 냄비에 8 ~ 12 시간 동안 콩을 담그십시오.
2. 밤새 담근 후 콩에서 담그는 물을 배출하십시오. 콩을 1 인치의 담수로 덮으십시오. 냄비를 덮고 콩을 끓인다. 콩이 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 끓인다 (30-45 분).
3. 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
4. 큰 네덜란드 오븐에서 베이컨을 중간 정도의 높은 열로 볶아 3-5 분 정도 황금빛으로 변합니다.
5. 2-3 분 동안 황금빛으로 변하기 시작할 때까지 양파와 소테를 넣습니다.
6. 열을 중간으로 줄이고 절단 된 사과를 넣습니다. 2-3 분 동안 요리하십시오.
7. 다진 날짜를 추가하십시오. 잘 섞다. 당밀, 겨자, 소금, 후추 및 정향을 첨가하십시오. 마지막으로 식초를 넣고 잘 섞는다.
8. 콩을 비 웁니다.
9. 조리 된 콩을 물 2 컵과 함께 네덜란드 오븐에 넣습니다. 잘 섞다. 반쯤 저으면서 1 시간 동안 덮고 굽습니다.
10. 1 시간 후 오븐의 열을 250 ° F로 줄입니다. 콩을 저어주고 건조 해 보이면 물을 더 넣고 뚜껑을 덮고 오븐에 돌려 1 시간 동안 굽습니다.
11. 콩을 다시 저어 준 후 덮지 않은 오븐에 다시 넣어 30 분간 굽습니다. 상단이 캐러멜 처리되고 액체가 원하는 수준으로 감소되면 오븐에서 꺼내십시오.

채식 구운 콩 레시피

이 콩을 채식으로 만드는 것은 매우 쉽습니다. 베이컨을 생략하고 원하는 기름 2 테이블 스푼을 사용하여 양파를 볶습니다.