맛있는 수제 우스터 소스 레시피

나는 내 자신의 양념을 만드는 것을 좋아하며 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는이 수제 우스터 셔 소스 레시피입니다. 이 풍미있는 소스는 많은 요리를 보완합니다.

@diynatural를 언급하거나 #diynatural에 태그를 지정하십시오!

수제 우스터 소스 사용하기

나는 여러 가지 일에 소스를 사용합니다. 나는 매리 네이드로 육류와 채소, 그리고 내 자신의 짠 시리얼 스낵 믹스를 만드는 것과 같은 것들에 더 많은 맛을 내기 위해 수프와 스튜에 첨가합니다. 상점에서 구입하는 것보다 더 강할 것이라는 점을 제외하고는 다른 우스터 셔 소스와 마찬가지로 사용할 수 있습니다. 아마 많이 필요하지 않을 것입니다. 미각이 어떻게 반응하는지 실험 해보십시오.

멸치가 필요합니까?

멸치는 짠맛이 강한 영양 성분을 제공합니다. 일부는 우스터 셔 소스에 반드시 필요하다고 주장합니다. 그러나이 Worcestershire 소스 레시피에서 멸치를 원하지 않으면 케이 퍼를 사용해보십시오. 당신은 영양가있는 측면을 잃을 것이지만 여전히 소금과 맛의 일부를 얻습니다. 영양가있는 맛을 원한다면 아몬드 몇 개를 토스트하고 분쇄 ​​한 다음 격리 기간 전에 믹스에 첨가 할 수 있습니다.

다른 재료도 마찬가지입니다. 고추 부스러기의 열을 원하지 않습니까? 대신 파프리카를 사용해보십시오. 당밀을 사용하고 싶지 않습니까? 꿀이나 메이플 시럽을 사용해보십시오. 취향에 따라 다양한 변형이 가능합니다. 나는 생 마늘과 관련된 쓴 맛을 방지하기 위해 마늘을 사용하기 전에 로스팅합니다.

다른 풍미 프로파일을 원한다면 우스터 셔 소스 레시피에 허브를 추가 할 수도 있습니다. 오레가노, 타임, 타라곤은 모두 좋은 첨가물을 만듭니다. 이 크기의 레시피에는 신선한 다진 허브 1/4 컵 또는 말린 2 큰술을 사용하십시오. 원하는대로 허브를 더 추가하거나 줄일 수 있습니다.

이 우스터 셔 소스 레시피는 1 년 정도 찬장에 보관할 수 있습니다. 바닥에 분리되거나 부유물이있을 수 있습니다. 화학 물질을 사용하여 혼합물 또는 기계적 균질기를 정화하지 않고 물건을 현탁 상태로 유지하지 않기 때문에 수제 믹스에서는 일반적입니다. 매번 사용하기 전에 다시 긴장 시키거나 병을 흔들 수 있습니다.

시도해야 할 다른 수제 조미료

자신의 양념을 즐기십니까? 우리도 그래! 몇 가지 더 시도해 볼 수 있습니다.

• 수제 스테이크 소스 레시피
• 수제 타르타르 소스 레시피
• 직접 만든 달콤한 피클 소스 레시피
• 수제 마요네즈 레시피
• 수제 케첩 레시피
• 수제 겨자 레시피
• 수제 목장 드레싱

직접 만든 우스터 셔 소스 레시피 나 다른 조미료를 만드셨습니까? 그들에 대해 알려주십시오!