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고치기 냄비에 맛있는 사과 버터 레시피
서부 노스 캐롤라이나에 사는 카운티는 풍부한 사과 작물로 유명합니다. 우리는 심지어 사과 전용 축제 전체를 가지고 있으며, 여기에서 자란 사람들은 사과 과수원을 통해 맨발로 달리는 것이 무엇인지 알고 있습니다.
우리는 사과 한 바구니를 고르는 방법과 가장 좋은 사과를 찾을 수있는 곳을 알고있을뿐만 아니라 겸손한 사과의 다양성에 대해서도 알고 있습니다. 물론, 그들은 스스로 맛이 있지만, 그들과 함께 할 다른 많은 훌륭한 것들이 있습니다. 사과 소스, 파이, 사이다, 카라멜 사과-아마도 가능한 많은 옵션을 생각할 수 있습니다.
흰 꽃을 피우는 담쟁이 식물
나는 그 모든 것을 좋아하고 적어도 한 번 이상은 만들었지 만 사과로 만드는 가장 좋아하는 것 중 하나는 사과 버터입니다. 사과 버터는 비스킷, 토스트 또는 다른 유형의 구운 식품에서 놀랍도록 부드럽고 어둡고 매운 맛을냅니다.
사과 버터는 남편이 가장 좋아하는 스프레드 중 하나이므로 적어도 일년에 한 번 만들려고 노력합니다. 사실, 나는이 순간에 느린 요리기구에 배치가 있고, 당신은 내 집 냄새가 얼마나 좋은지 믿지 않을 것입니다!
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요리 용품
- 슬로우 쿠커
- 사과 슬라이서 * (이와 같이)
- 사과 필러 * (이와 같이)
- 이머젼 블렌더 * (여기에서 찾으십시오)
- 유리 병 또는 기타 밀폐 용기
* 슬라이서와 필러는 실제로 선택 사항입니다. 칼로 자르고 껍질을 벗길 수는 있지만 훨씬 오래 걸립니다. 사과 버터를 부을 수있는 일반 믹서기가 있으면 침수 믹서기 없이도 할 수 있습니다.
성분
- 6 파운드 유기농 사과 (이상적으로는 후지산과 같은 부드러운 것이나 원하는 것을 사용하십시오)
- 유기농 순수 사탕 수수 설탕 1 컵 (여기에서 찾으십시오)
- 단단히 포장 된 유기농 흑설탕 ½ 컵 (여기에서 찾으십시오)
- 유기농 계피 1 큰술 (여기에서 찾으십시오)
- ¼ 티스푼 소금 (여기서 정제되지 않은 바다 소금 찾기)
- ¼ tsp지면 정향 (여기에서 정향 유기 정향을 찾으십시오)
명령
1. 먼저, 6 파운드의 사과를 자르고 껍질을 벗겨야합니다. 사과는 종류에 따라 크기가 다양하므로 사과를 레이블이있는 봉지에 넣거나 집에서 무게를 측정하십시오. 운이 좋으면 슬라이서와 필러가 이미 있습니다. 미니멀리스트이거나 제한된 주방 공간을 다루는 경우 직접해야합니다. 사과가 잘 익을 수 있도록 작은 입방체로 자르고 느린 밥솥에 직접 넣으십시오.
2. 별도의 그릇에 다른 재료를 섞습니다. 집에서 입자가 굵은 설탕을 사용하지 않으면 꿀을 감미료로 사용하는 레시피가 있습니다. 나는 대다수의 레시피가 백설탕과 흑설탕을 요구하기 때문에 그것을 사용하지 않기로 선택했으며, 사과 버터가 나쁘게 나온다는 생각을 결코 견딜 수 없습니다. 그것은 사과의 낭비 일 것입니다! (여러분이 나보다 용감하고이 실험을 해본 경우 댓글에 결과를 알려주십시오.)
3. 설탕, 계피, 소금 및 정향을 혼합 한 후 천천히 밥솥의 사과 위에 혼합물을 붓습니다. 함께 섞는다.
4. 사과 버터를 최소 8-10 시간 동안 낮은 온도에서 요리하십시오. 사과가 고르게 요리되도록 때때로 그것을 섞는다. 사과가 완전히 부드러워지면 슬로우 쿠커의 뚜껑을 벗기고 30 분에서 1 시간 동안 더 요리하십시오. 이렇게하면 물의 일부가 증발하여 사과 버터가 제대로 두껍게 될 수 있습니다. 사과가 거의 완전히 부서지고 색이 짙은 갈색으로 바뀌면 완료되었음을 알 수 있습니다.
요람 전파의 모세
5. 침지 믹서기와 혼합하십시오. 쿠키가 없으면 한 번에 소량의 사과 버터를 일반 믹서기로 옮기고 매끄러 워질 때까지 혼합하십시오.
6. 유리 병 또는 기타 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 애플 버터도 잘 얼려 냉장고에 보관합니다. 참고 : 원하는 경우 처리 할 수도 있습니다.
먹는 방법
토스트 전체에 뿌려주세요. 또는 비스킷. 아니면 팬케이크. 무엇을 원 하든지 정말로. 사과 버터를 먹는 잘못된 방법은 없다고 생각합니다!
사과 버터를 전에 만들었습니까?
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