조류 독감: WHO가 말하는 닭고기, 계란 섭취

조류독감으로 인한 가금류의 죽음은 현시점에서 닭고기와 달걀을 먹어도 안전한지 우려를 불러일으킨다.

닭WHO는 닭고기를 제대로 익히기만 하면 먹어도 안전하다고 말합니다. (출처: 픽사베이)

의 경우 특이한 가금류 사망 케랄라(Kerala), 라자스탄(Rajasthan), 마디아프라데시(Madhya Pradesh), 히마찰프라데시(Himachal Pradesh)와 같은 일부 주에서 보고되고 있으며, 센터는 조류독감이나 조류인플루엔자의 발병에 대해 경고했습니다. 죽은 새의 샘플에서 H5N1 바이러스 발견 .



H5N1은 세계 보건 기구(WHO)에 따르면 조류 인플루엔자라고 하는 전염성이 높은 중증 호흡기 질환을 일으키는 인플루엔자 바이러스의 일종입니다.



이름이 있는 향신료 이미지

Rajesh Bhushan 연방 보건부 장관은 각 주에 서한에서 조류 인플루엔자가 국립 동물 질병 연구소(National Institute of Security Animal Diseases)에서 확인되었다고 밝혔습니다.



조류독감으로 인한 가금류의 죽음은 현시점에서 닭고기와 달걀을 먹어도 안전한지 우려를 불러일으킨다. 사실 전공은 가금류 가격 하락 일부 지역에서 보고되고 있습니다.

WHO는 무엇을 말합니까?



검은 퍼지 애벌레 남부 캘리포니아

WHO는 적절하게 준비하고 조리하는 한 섭취해도 안전하다고 말합니다. 요리에 사용되는 상온(음식의 모든 부분이 섭씨 70도에 달함)은 열에 민감하기 때문에 바이러스를 죽일 수 있습니다.



표준 예방 조치로 WHO는 가금류, 가금류 제품 및 야생 사냥감이 항상 좋은 위생 관행에 따라 준비되어야 하고 가금류 고기는 적절하게 조리되어야 한다고 권장합니다.

사람에 대한 감염의 확산과 관련하여 사례는 대부분 가정 도축 및 이후에 요리하기 전에 병에 걸리거나 죽은 새를 처리하는 것과 관련이 있습니다. 이러한 관행은 인간 감염의 가장 높은 위험을 나타내며 피하는 것이 가장 중요하다고 WHO는 조언합니다.